주요성분

셀리악병은 글루텐에 대한 과민 반응으로 인해 소장의 점막이 손상되는 질병입니다. 글루텐은 밀, 보리, 땅콩, 라이, 기타 관련된 곡물에 포함되어 있습니다. 셀리악병을 가진 사람들은 글루텐을 피해야 하며, 이를 위해 글루텐이 포함된 식품을 제한해야 합니다.

셀리악병 환자를 위한 글루텐이 없는 음식들:

쌀과 쌀 가공품: 쌀은 글루텐이 없는 곡물 중 하나이며, 쌀가공품(쌀가루, 쌀눈 등)은 글루텐이 없는 대안으로 사용될 수 있습니다.

감자: 감자는 글루텐이 없습니다. 감자를 다양한 방식으로 조리하여 즐길 수 있습니다.

채소와 과일: 대부분의 채소와 과일은 글루텐이 없는 식품입니다. 신선한 과일과 채소를 다양하게 섭취하세요.

단백질원: 고기, 생선, 계란, 콩류, 견과류는 글루텐이 없는 단백질 소스입니다.

난류: 달걀은 글루텐이 없는 고단백 식품 중 하나입니다.

글루텐 프리 대체품:

글루텐이 없는 대체품으로서 글루텐 프리 빵, 과자, 시리얼 등을 선택할 수 있습니다. 다만 주의할 점은 글루텐 대체품의 영양성분을 확인하고 과도한 프로세스된 식품을 피하는 것이 좋습니다.

좋은 지방:

올리브 오일, 아보카도, 견과류는 건강한 지방을 제공하는 글루텐 프리 옵션입니다.

셀리악병 환자는 글루텐이 있는 식품을 피해야 하므로 영양상의 결핍이 발생하지 않도록 다양한 영양소를 갖춘 식품을 선택하고, 영양제를 복용할 수도 있습니다. 그리고 전문가의 조언과 도움을 받는 것이 중요합니다.